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冬天首选滋补菜—姜片子鸡
冬天首选滋补菜—姜片子鸡
水的清新
收录时间:2023-01-08 05:28:08 热度:850℃
1张图片
食材明细
主料
子鸡
300克
辅料
姜
100克
葱
适量
配料
花生油
适量
盐
适量
冰糖
1克
美食特点
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
冬天首选滋补菜—姜片子鸡的做法步骤
1
准备好原料,一定得选子鸡,肉质嫩,容易烧烂。
2
姜切片。
3
鸡清洗干净沥水,可以在火上烧一下绒毛。我只用了半只鸡,把鸡切成均匀的块。鸡杂我切成了块,没扔掉。
4
锅烧热放油烧四成热入鸡肉翻炒。
5
鸡肉翻炒至皮卷起,色有点黄时加入姜片、鸡杂继续翻炒。
6
当闻到姜和鸡肉的清香,鸡肉全烧成金黄,鸡皮烧出油时,加入适量温清水盖上锅盖小火焖至汤汁收至一半时打开锅盖,加入盐,冰糖翻炒,入葱花翻炒出锅即可。汤汁不要全收干了。
菜谱标签:
热菜
儿童
老人
川菜
秋季食谱
宴客菜
晚餐
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