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爆炒猪肝
爆炒猪肝
阳光•雨露
收录时间:2022-11-30 01:47:01 热度:9848℃
1张图片
“
小时候看过一本书《许三关卖血记》第一次知道这个菜,偶尔烧一下,大宝很喜欢吃。
”
食材明细
主料
猪肝
300g
辅料
韭芽
100g
调料
姜
适量
料酒
适量
生粉
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
爆炒猪肝的做法步骤
1
准备材料,猪肝切薄片,泡会水冲洗,加料酒生粉用手轻轻抓匀腌一下,这样可以很大程度去腥。
2
韭芽生姜切好。
3
热锅冷油倒入韭芽姜。
4
翻炒一下倒入猪肝片,腌的生粉料酒水不要,加入盐酱油和料酒适量。
5
大火快速翻炒一下即可。
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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