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豉香青椒烧扁豆

收录时间：2021-11-23 08:56:13 热度：8712℃

豉香青椒烧扁豆的做法

1张图片

“ 秋季是扁豆上市的季节，今来道豉香青椒烧扁豆，咸香入味，非常的下饭！ ”

食材明细

主料

扁豆适量
薄皮青椒 一个
豆豉一勺

辅料

稻米油 适量
盐适量
鸡精少许

美食特点

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

豉香青椒烧扁豆的做法步骤

1
扁豆去筋洗净备用。
2
改刀备用。
3
扁豆放入开水中加入适量盐焯水两分钟。
4
焯好的扁豆沥干备用。
5
薄皮青椒洗净去籽切成小块备用。
6
一勺豆豉备好。
7
热锅冷油，下豆豉煸香。
8
放入焯好的扁豆翻炒均匀。
9
加入适量热水，盐焖煮十分钟。
10
待扁豆熟，下入青椒翻炒一分钟至熟。
11
加入少许鸡精即可出锅。
12
成品图。
13
成品图。

制作小窍门

扁豆改刀加盐焯水可以缩短烧至时间！
扁豆一定要烧熟透食用！

本次制作《豉香青椒烧扁豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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