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这几天有点懒没去超市买菜
用冰箱里仅剩下的半个胡萝卜和花菜,加上冻肉,本来就是让他们凑合起来随便炒个菜,结果炒出来意外的发现还挺好吃的!
不知道是我的厨艺长进了还是花菜确实很百搭!嘻嘻????
花菜含有丰富的维生素类物质,炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。
多吃花菜有利于清化血管,增强免疫力哦! ”
食材明细
美食特点
家常炒花菜的做法步骤
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锅中加清水烧开,水开后把花菜倒入焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
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加两片生姜去味(忘记拍了),倒入肉片翻炒至变色。
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放一勺自制的剁辣椒酱提味(不喜欢辣的可以不放)。
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美美哒出锅啦!加了自制辣椒酱真的很下饭哪!嘻嘻~
制作小窍门
炒制方法比较简单,主要注意花菜焯水时间不要太长,一分多钟或者2分钟就立即捞出沥水,时间长了花菜太烂影响口感。炒的时间也不用太长,煮熟了就可以出锅了。
本次制作《家常炒花菜》所使用的厨具:炒锅