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牛肉炖萝卜

收录时间：2022-12-04 01:23:51 热度：5975℃

牛肉炖萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 250g
白萝卜 2个

辅料

蒜苗 1根

调料

食用油 1勺
食盐适量
豆瓣酱 1匙
鸡精少许
料酒 1勺

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

牛肉炖萝卜的做法步骤

1
白萝卜削皮洗净切成条，蒜苗切段。
2
牛肉切大块，放锅中焯水
3
捞出挤干血水，清洗干净挤干水分。
4
锅中放油烧热下牛肉，加一勺料酒翻炒一会。
5
加大半锅清水盖上锅盖大火煮沸。
6
转中小火慢慢炖至软烂，大概炖三四十分钟左右左右，炖到汤汁发白。
7
加入白萝卜条继续焖煮10分钟左右。
8
白萝卜变透明软糯。
9
加入蒜苗。
10
放一匙豆瓣酱。
11
再次煮沸后调入鸡精翻炒均匀即可出锅
12
一碗适合冬天的暖胃炖菜，咸鲜开胃。

本次制作《牛肉炖萝卜》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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