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收录时间:2021-11-23 08:50:52      热度:9503℃
家常红烧豆腐的做法

  2张图片

用家常的口味来做,适合全家口味。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 老抽 半勺
  • 水淀粉 少许
  • 新鲜麻椒 少许

美食特点

家常红烧豆腐的做法步骤

  • 家常红烧豆腐的做法步骤:1
    1
    买回的豆腐改刀成小块,放入烧开了的淡盐水里煮三十秒。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:2
    2
    捞出沥干水分。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:3
    3
    自己做的豆瓣辣椒。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅温油,放入一勺自制豆瓣辣椒。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:5
    5
    加入一勺郫县豆瓣酱。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:6
    6
    小火炒香。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:7
    7
    倒入豆腐,轻轻滑炒开。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:8
    8
    加入半碗开水。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:9
    9
    加入新鲜麻椒,因为是冻冰箱保存,所以有冰渣。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:10
    10
    放入锅里。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:11
    11
    加入老抽,翻炒均匀后盖上盖子焖烧十分钟。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:12
    12
    淀粉加少许清水做成水淀粉。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:13
    13
    豆腐焖好后,倒入水淀粉,翻炒均匀。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:14
    14
    汤汁也收浓郁了,即可关火。
  • 家常红烧豆腐的做法步骤:15
    15
    好吃简单的红烧豆腐。
本次制作《家常红烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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