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韭菜炒蚕蛹

雨欣欣欣
收录时间：2021-11-23 08:50:05      热度：1557℃
韭菜炒蚕蛹的做法

  2张图片

“ 蚕蛹是非常高蛋白的一道美食。是极好的下酒菜。制作这道菜的关键就是要把蚕蛹炒干，炒的酥脆才会好吃。配上一把韭菜简单又美味。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

韭菜炒蚕蛹的做法步骤

  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：1
    1
    市场上买来蚕蛹。用葱姜蒜水浸泡去腥。半勺料酒。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：2
    2
    下锅焯水。去除它的腥味。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：3
    3
    控干水分备用。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：4
    4
    放油油温七成热，下入蚕蛹。开小火煸炒出水分。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：5
    5
    慢慢的煸炒。要把它炒脆炒干。起锅备用。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：6
    6
    锅里再放一点油，放入葱姜蒜炒香。再放入豆豉煸炒。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：7
    7
    放入蚕蛹快速翻炒。。加入干辣椒段。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：8
    8
    放入韭菜段。盐。白糖。淋上酱油。放鸡精 手速一定要快哦！。韭菜炒久了不好吃。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：9
    9
    均匀翻炒。
  • 韭菜炒蚕蛹的做法步骤：10
    10
    营养又美味。

制作小窍门

蚕蛹一定要用小火慢煸才会酥脆。
本次制作《韭菜炒蚕蛹》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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