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“ 黄豆芽菜是排名第一长寿菜。
主要营养成分: 蛋白质，维生素。
主要食用功效: 清热明目、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，补气养血。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。 ”