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火龙果麻薯软欧包

收录时间：2024-02-20 17:06:43 热度：7033℃

火龙果麻薯软欧包的做法

2张图片

食材明细

主料

火龙果 100g
牛奶 50g
高筋面粉 240g
细砂糖 15g
黄油 15g
盐 2g
酵母 3g

麻薯用料

调料

蔓越莓 适量
核桃碎 适量
葡萄干 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
神级难度

火龙果麻薯软欧包的做法步骤

1
火龙果纯奶准备好。
2
放入搅拌机中打成泥。
3
放入厨师机里面，再放入除黄油外的所有原料。
4
开一档低速打发成面团，再启动二档揉面十分钟。
5
如图所示。
6
加入室温软化的黄油，先低速打发至黄油完全吸收，再三四档揉面十分钟。
7
完全阶段，最好能拉出手套膜。
8
整理一下，室温发酵至两倍大。
9
现在我们做麻薯馅儿，把麻薯用料除黄油外一起放入容器里，最好是口大的，会熟的快一点。
10
我直接放在盘子里了，上锅蒸十五分钟，没有液体就可以了。
11
放置常温时加入黄油，使麻薯团完全吸收。
12
揉好后盖保鲜膜。
13
主料已完成发酵，用手指蘸一点面粉戳一个洞无回缩。
14
呈这种拉丝的状态。
15
揉几下称重。
16
我分成了六份。
17
麻薯馅儿也平均分成六份。
18
蔓越莓核桃碎备好。
19
葡萄干用清水洗一下备用。
20
取一个主面团和麻薯面团，如图所示，擀成长舌状。
21
重叠在一起，放入馅料，好实惠啊。
22
用手背拱起，把边缘捏紧。
23
依次做好所有的面团，放入纸托里面，如果没有就算了，如果是普通烤盘需要垫油纸。
24
常温下二次发酵至两倍大，也可以放在烤箱里按发酵功能，下面放一小碗温水，用锋利的刀子划两道。
25
表面撒上少许薄薄的干面粉。
26
烤箱180度预热后继续烤制20分钟。
27
完美出炉。
28
常温晾凉。
29
已经闻到香气了
30
切看一个看看，好吃看得见！
31
成品图。
32
成品图！

本次制作《火龙果麻薯软欧包》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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