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梭子蟹炒年糕
梭子蟹炒年糕
ly如意
收录时间:2023-01-07 06:16:49 热度:1084℃
2张图片
食材明细
主料
梭子蟹
4只
年糕
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
食用油
适量
黄酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
梭子蟹炒年糕的做法步骤
1
年糕切片用水泡着备用。
2
葱切段,姜切片,大蒜用刀拍一下。
3
梭子蟹洗净切块。
4
油锅热了先下姜片煎出香味。
5
再下葱,蒜爆香。
6
放入蟹块翻炒。
7
加黄酒炒到蟹壳发红,下酱油,清水。
8
加盖烧5分钟。
9
加盐,糖调味。
10
放入年糕片。
11
加盖烧至年糕片软糯。
12
翻炒使每片年糕都裹上汤汁,盛出装盘。
本次制作《梭子蟹炒年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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