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本来买玉米是打算炒肉末的，一不小心买多了，干脆和鸭焖了。 ”
食材明细
美食特点
甜玉米焖鸭的做法步骤
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热锅下点油，把鸭肉放下去小火翻炒。我剁鸭肉时把肥的基本去掉了，所以要放点油。
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倒入一瓶啤酒，觉得不够，我再加了水。放入八角桂皮香叶等，大火烧开后最小火慢慢炖。
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鸭肉炖得差不多烂时，大概是出锅前20分钟左右，放入甜玉米继续炖。
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制作小窍门
玉米容易熟，出锅前20分钟左右能让玉米熟也能让味道相互渗透。提前一些都没关系。
生抽的量要保证整个菜的咸度，没有再加盐，老抽放一点点，很少，调色而已。
本次制作《甜玉米焖鸭》所使用的厨具：炒锅
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