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我平时吃一碗，这个我得拿盆吃哈哈????，前几年去小餐馆吃过几次，后来按自己的记忆做着吃的，关键是真的很好吃，之后就一发不可收拾，一想吃面就馋杂酱面，废话不多说了，快来学习一下怎么做吧，手残党的福音啊。 ”
食材明细
美食特点
百吃不腻杂酱面的做法步骤
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面条煮好过水（夏天过凉水，冬天过热水，春秋两季您随意（＃－.－）），面条先在水里泡着，最后一步再捞出。
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3颗鸡蛋打碎（我做的是两个成年人的量）什么调料都不需要哦。
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油可以比平时多一点点，鸡蛋炒好加入一碗清水（水可以多一些一会就吸收没了）。
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水少了就再加点，不用煮太久，把鸡蛋搅碎的时间就可以关火了，水的多少大家参考下图。
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面条过水捞出，加入鸡蛋酱，黄瓜丝，香菜搅拌好就可以吃啦，不知不觉就会吃完一碗，真的很好吃哦！喜欢吃面条的快试试吧。
制作小窍门
我买的是机器压的鲜面条（拉面/河捞面），不要用挂面哦，会影响口感。
本次制作《百吃不腻杂酱面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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