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潮汕小炒肉
潮汕小炒肉
一一love
收录时间:2021-11-23 04:19:08 热度:8639℃
1张图片
“
潮汕人的饮食本来是偏清淡的,不过偶尔来点小辣也是非常开胃。
”
食材明细
主料
五花肉
300g
辅料
青辣椒
200g
姜
10g
豆瓣酱
适量
调料
蒜蓉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
潮汕小炒肉的做法步骤
1
五花肉切薄片,辣椒我比较喜欢滚刀式的切,姜切丝一起备用。
2
起锅,把五花肉煎一下,边沿有点焦黄焦黄的就可以,放入蒜蓉爆香,再放辣椒一起翻炒2分钟左右,放入姜丝,豆瓣酱炒到出香味。
3
最后加入五花肉一起翻炒,因为豆瓣酱有点咸,我一般只加入少许的生抽,不另外加盐,喜欢辣点的可以再加小米辣,颜色跟口味更好。
本次制作《潮汕小炒肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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