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收录时间:2022-11-09 17:07:17      热度:8638℃
广式五仁月饼的做法

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献给妈妈的生日礼物。

食材明细

主料 月饼皮
辅料 五仁馅
  • 葵瓜子仁 100g
  • 西瓜子仁 100g
  • 杏仁 100g
  • 核桃仁 100g
  • 黑芝麻 100g
  • 熟糯米粉 100g
  • 蜜饯柚皮 60g
  • 冬瓜糖粒 50g
  • 蜂蜜 150g
  • 冷白开 60g

美食特点

广式五仁月饼的做法步骤

  • 广式五仁月饼的做法步骤:1
    1
    西瓜子仁、葵瓜子仁和核桃仁分别洗净晾干烤熟。黑芝麻和杏仁买的炒熟的。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:2
    2
    杏仁和核桃仁用擀面杖敲碎。所有馅料混合在一起,并搓成30g的球。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:3
    3
    月饼皮的料混合在一起,用刮刀搅拌均匀成光滑面团。盖上保鲜膜放入冰箱醒3小时。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:4
    4
    饼皮搓成20g一个,包入五仁馅。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:5
    5
    用50g模具压出月饼。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:6
    6
    放入烤箱,180度烤20分钟。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:7
    7
    烤好了。
  • 广式五仁月饼的做法步骤:8
    8
    冷却后再包装,回油一天后再品味。
本次制作《广式五仁月饼》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙   中秋  

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