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酱香麻辣茄子

收录时间：2022-11-30 06:03:37 热度：8317℃

酱香麻辣茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子两个
猪肉 20克

辅料

葱适量

配料

郫县豆瓣酱 一大勺
酱油适量
蒜一个
麻椒适量
醋适量
白糖适量
小粉水 一小碗

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱香麻辣茄子的做法步骤

1
茄子两个，蒜一个
2
把茄子切成条形状用水泡一分钟，
3
把泡过水的茄子捞起把水沥下
4
把油放锅里烧至六成热，放进沥好的茄子炸
5
把炸熟的茄子用漏勺把多余的油用勺子压出一些后装在盘子里面
6
在锅里面发点油烧热后，把剁碎的蒜和猪肉末放进爆炒一下，在放进郫县豆瓣酱，酱油，盐，醋一起炒后，放一小碗小粉水煮一下，放入一点盐，鸡精，白糖
7
把做好的烫汁浇在装盘的茄子上面，放一些葱花即可

菜谱标签：热菜鲁菜老人秋季食谱午餐晚餐

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