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猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#

收录时间：2023-12-25 17:35:07 热度：6574℃

猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#的做法

2张图片

“ 喜欢鲜笋，爽口脆，搭配猪肝、瘦肉，猪肝的甘甜，瘦肉的嫩滑，笋的鲜，一道开胃家常美味。 ”

食材明细

主料

猪肝 100g
瘦肉 100g
鲜笋 300g

辅料

胡萝卜 少许
姜少许
葱少许
蒜末少许
辣椒 2个

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
生粉 1匙

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#的做法步骤

1
准备的食材。
2
猪肝瘦肉切片，加蚝油、酱油、生粉腌制一会，其他配菜备齐。
3
热油爆香蒜末、辣椒，倒入鲜笋。
4
炒两分钟盛出来备用。
5
另起锅，爆香蒜末，倒入猪肝、瘦肉。
6
快速翻炒至七分熟。
7
倒入鲜笋一起翻炒。
8
大火快炒一分钟。
9
加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
10
加入葱段炒匀即可。
11
成品。

制作小窍门

猪肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。

本次制作《猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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