菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱花卷

葱花卷

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-23 04:12:48 热度：7904℃

葱花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
糖 15克
猪油 10克

辅料

葱花适量
熟白芝麻 适量
食用碱 一丢丢

调料

油适量
盐 8克

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

葱花卷的做法步骤

1
葱清洗干净，葱加适量的水和一点点食用碱泡20分钟，捞出沥干水分，切成葱花，加少许油拌匀待用（这样处理好的葱，蒸好的花卷，葱能保持碧绿）。
2
面粉+温水+酵母+糖，搅拌成面絮，加10克猪油揉成光滑的面团。
3
不用发酵，直接擀1cm厚的成长方形的面片。
4
抹上盐，撒上熟白芝麻和葱花。
5
对折。
6
成长条状。
7
切成3cm宽的小面剂子。
8
两个面剂子叠在一起。
9
用筷子在中间压一下
10
首尾相连，捏在一起，在筷子上扭两下，压一下，抽出筷子，花卷生胚就好了。
11
依次做完，摆入蒸锅中，中间留好空隙，盖上锅盖，发酵一个半小时左右，至花卷生胚发酵至两倍大。
12
凉水上锅，开大火，出汽后，蒸5分钟定型后转中小火，再蒸7分钟后关火，再虚蒸3-5分钟即可出锅。
13
好了????。
14
葱香入味，经久不衰的一道家常美食。

本次制作《葱花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

烤箱菜祛湿米父亲节宴客菜润肺饮品清肠江浙小吃雨水传统美食芝士蛋糕补钙贵州菜东南亚朋友聚餐养发豫菜