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西蓝花营养丰富,含丰富的维生素、 蛋白质及矿物质,有防癌 、抗氧化增强免疫力的作用
木耳不但肉质细腻,脆滑爽口而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐,有的明显高于其它食物,被誉为"素中之荤"。
今天给大家分享西兰花木耳炒蛋,营养丰富又低油轻脂。 ”
食材明细
美食特点
西兰花木耳炒鸡蛋的做法步骤
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锅中烧水,水开后里面加盐和两滴食用油把西兰花和木耳倒进去焯水一分钟。
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锅中倒油,油温七八成热把鸡蛋倒进去炒散捞出备用。
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再把西兰花和木耳倒进去翻炒均匀,里面加一勺生抽翻拌均匀。
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最后把鸡蛋和红椒倒进去里面加盐,胡椒粉和少许鸡精搅拌均匀即可出锅了。
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制作小窍门
木耳西蓝花焯水的时候记得加一小勺盐和油,这样既可以入味又可以保持西蓝花色泽明艳 。
本次制作《西兰花木耳炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅