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收录时间:2021-11-23 04:11:24      热度:7607℃
大头菜㸆年糕的做法

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大头菜是江南的叫法,在北方就叫芥菜疙瘩。

食材明细

主料
  • 年糕 500g
  • 芥菜疙瘩 500g
辅料
调料

美食特点

大头菜㸆年糕的做法步骤

  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:1
    1
    芥菜疙瘩洗净。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:2
    2
    年糕切厚片洗净用水泡着备用。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:3
    3
    芥菜疙瘩切厚片。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:4
    4
    起油锅入芥菜片翻炒。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:5
    5
    加些酱油,加水没过芥菜片。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:6
    6
    加盖焖煮。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:7
    7
    至芥菜疙瘩酥烂,再加点酱油调色,加盐调味。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:8
    8
    再把年糕片均匀的铺在芥菜片上。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:9
    9
    加盖焖烧2~3分钟至年糕片软糯。
  • 大头菜㸆年糕的做法步骤:10
    10
    翻炒让每一片年糕片上都粘满汤汁,出锅装盘。
本次制作《大头菜㸆年糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜  

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