菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冬瓜甲鱼汤

冬瓜甲鱼汤

收录时间：2021-11-23 04:10:22 热度：5776℃

冬瓜甲鱼汤的做法

4张图片

“ 今天给大家推荐一道冬瓜甲鱼汤，这汤不腥不腻，味道极其鲜美，大鱼大肉都不如吃它，不但大补，还有乌发润肤抗衰老的作用。 ”

食材明细

主料

甲鱼 1只
冬瓜 200g

辅料

香葱 2根
姜适量
料酒适量
盐适量
红枣 5个

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

冬瓜甲鱼汤的做法步骤

1
买来的活甲鱼请人帮助收拾好，去掉内脏。
2
打开盖子，摘掉里边的黄油并清洗干净。
3
锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼烫1~2分钟捞出。
4
刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。
5
葱去皮洗净卷成卷容易取出，姜去皮洗净切片。
6
冬瓜去皮去瓤，洗净切块备用。
7
砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，少许加点料酒去腥，加入葱和姜片，大火烧开小火慢炖。
8
中小火炖约半小时左右。
9
打开锅盖，下入冬瓜和红枣，然后大火烧开，中小火慢炖。
10
炖至冬瓜透明就好了，加点盐调味，喜欢的可以加点胡椒粉和香菜，我什么都没加，因为加了这些又是另一种鲜味，我更喜欢原汁原味的鲜汤！
11
关火，挑出葱姜，出锅，天冷了，来一碗甲鱼汤，热乎乎的，特舒服，营养又美味。

本次制作《冬瓜甲鱼汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！

推荐菜谱

壮阳新疆菜乳酪蛋糕饺子二人世界面包纸杯蛋糕韩国料理青少年晚餐紧致肌肤火锅白露婴儿香港美食补气健脾养胃补铁