菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鱼块

水煮鱼块

收录时间：2024-05-17 12:42:57 热度：10018℃

水煮鱼块的做法

2张图片

“ 麻辣入味儿，超级下饭。 ”

食材明细

主料

草鱼一条
千张一张
黄豆芽 适量
小芹菜 2棵

辅料

玉米油 适量
姜适量
火锅底料 适量
盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蒜蓉适量
花椒适量
干红辣椒段 适量
青麻椒粉 适量
青辣椒 一个
香菜适量
蒜适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

水煮鱼块的做法步骤

1
草鱼一条。
2
顺尾部片到头部。
3
把刺片去。
4
切成小块。
5
鱼脊骨边切成小断。鱼头另作他用。
6
千张切细丝。
7
黄豆芽洗净。
8
芹菜切成小段。
9
鱼块用清水冲一下，控水，适量盐，胡椒粉稍微腌制一下。
10
锅内适量水烧开，鱼块放入。
11
焯至微微变白。这一部看个人习惯，我习惯把鱼块用开水稍紧一下。不喜欢的可省略这一部，鱼块直接下锅。
12
捞入盆中。
13
锅内适量油烧热，姜蒜炒香。
14
适量火锅底料炒出红油。
15
加入适量清水煮开。
16
黄豆芽和千张放入，适量盐，生抽调味，煮一滚儿。
17
芹菜放入稍煮一下。
18
捞入盆中。
19
鱼块倒入，稍煮片刻。鱼肉易熟，不能煮太久。
20
鱼块捞入盆中，汤汁也倒进去。
21
花椒，干辣椒段，青辣椒段，青麻椒粉，蒜蓉撒上。
22
锅内适量油烧6，7成热。
23
浇到上面，麻香四溢。
24
撒上香菜点缀。
25
成品。

本次制作《水煮鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

圣诞节夜宵奶昔醒酒健康食谱冰品日本料理曲奇果汁健脑益智布丁月饼立春养胃高档烛光晚餐东北菜小暑