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收录时间:2024-03-06 08:46:22      热度:483℃
卤油面筋塞肉的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 猪肉馅 750g(绞肉)
辅料
  • 面筋泡 适量
  • 鸡蛋 适量
调料

美食特点

卤油面筋塞肉的做法步骤

  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:1
    1
    猪肉馅中打入3个鸡蛋,葱末,胡椒粉,盐,黄酒。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:2
    2
    搅匀,打上劲。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:3
    3
    准备面筋泡。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:4
    4
    在面筋泡上用筷子戳一个洞,可以稍微大些(不然不好塞肉)。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:5
    5
    如图,这样,慢慢的把肉馅塞进面筋泡中(这一步要有耐心)。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:6
    6
    都塞好后备用。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:7
    7
    起锅少放油下入葱姜八角煸香。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:8
    8
    把塞肉的面筋泡放入锅中,加入纯净水,调味,放黄酒,生抽,老抽上色,糖开始卤制。
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:9
    9
    大约卤制40分钟,大火收汁,加盐,鸡精即可出锅!
  • 卤油面筋塞肉的做法步骤:10
    10
    成品!肉香满满!咸鲜偏甜!
本次制作《卤油面筋塞肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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