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紫菜炖鸡肉丸

收录时间：2021-11-23 04:07:37 热度：2949℃

紫菜炖鸡肉丸的做法

2张图片

“ 鸡肉肉质细嫩，营养丰富，配上新鲜的紫菜。营养又美味。 ”

食材明细

主料

鸡腿二个
猪肉（肥）一块
紫菜一

辅料

葱少许
油麦菜 少许
火腿一根
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
鸡精少许
白胡椒粉 少许
淀粉一匙

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫菜炖鸡肉丸的做法步骤

1
鸡腿二个，洗净。
2
去骨切块。
3
鸡腿加肥肉，一定要是肥肉，加葱姜蒜。
4
放料理机打泥。
5
多打几次，打细腻。
6
锅里烧水，放干紫菜。
7
顺一个方向搅拌。
8
加盐，鸡精，胡椒粉。
9
加水淀粉。
10
分批量，少次加清水。
11
做成肉馅。
12
加火腿，加丸子（开水）。
13
加油麦菜。
14
加鸡精少许盐。
15
中火煮炖5分钟。
16
起锅。

制作小窍门

鸡肉要加肥肉才细腻。

本次制作《紫菜炖鸡肉丸》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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