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腰果虾仁炒西芹

收录时间：2023-10-29 09:55:56 热度：5927℃

腰果虾仁炒西芹的做法

2张图片

食材明细

主料

虾仁 8只
腰果适量
西芹 1根

辅料

葱姜适量
原味鸡汤 30g
淀粉适量

调料

白胡椒粉 适量
料酒适量
盐 1.5g
糖 1g
淀粉少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

腰果虾仁炒西芹的做法步骤

1
虾仁去沙线，用姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、糖腌制片刻。倒去腌汁，加一点玉米淀粉抓匀。
2
西芹一颗，洗净切马蹄状。
3
水开入锅，变色就捞出过冷水。
4
生腰果适量，炒锅放少许油，小火炒黄。
5
炒锅加油，将虾仁滑炒熟。
6
姜葱适量。鸡汤加盐、一点点淀粉和匀。
7
洗净炒锅，加少许油，爆香姜葱。
8
下西芹快速翻炒。
9
加入虾仁
10
淋入鸡汤，炒至淀粉糊化，关火。
11
加入腰果拌匀。也可盛出后再加入腰果。
12
荤素搭配、清爽好吃的腰果虾仁炒西芹

本次制作《腰果虾仁炒西芹》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜

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