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收录时间:2023-04-12 12:14:43      热度:9288℃
韭菜煎鸡蛋的做法

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韭菜和鸡蛋,可以变幻出的菜品多了,各有各的做法,各有各的特色,但是总离不了一个字------香!
我喜欢煎的,因为炒的偏干,而且炒的话韭菜粘锅铲,看着不舒服。

食材明细

主料
调料
  • 适量
  • 适量

美食特点

韭菜煎鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:1
    1
    韭菜洗干净,切段(比较有嚼劲)装大碗里。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:2
    2
    打入三颗鸡蛋。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:3
    3
    加适量盐拌匀。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:4
    4
    热锅下油。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:5
    5
    倒入韭菜鸡蛋液。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:6
    6
    待底部凝固时,用锅铲翻面,我分的三大块翻,我觉得这样会熟得均匀些。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:7
    7
    翻过来后用锅铲压一下,把厚的部分里面的蛋液压出来,煎熟。
  • 韭菜煎鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻了第一次后,视情况可以多翻两次,直到都熟了。

制作小窍门

三颗鸡蛋只需要一小把韭菜就可以了,太多韭菜凝不聚。
本次制作《韭菜煎鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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