菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > “快手小炒”剁椒炒梭子蟹

“快手小炒”剁椒炒梭子蟹

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 04:05:00 热度：5839℃

“快手小炒”剁椒炒梭子蟹的做法

1张图片

“ 老公不喜欢吃原味的螃蟹，就给他用剁椒炒了2个，全吃了。如果是清蒸的，吃一个不错了。 ”

食材明细

主料

梭子蟹 2个
剁椒 2汤匙

辅料

掉粉适量
食用油 1汤匙
清水 50克
葱叶小许
姜末适量

调料

食盐小许
料酒 5克

美食特点

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

“快手小炒”剁椒炒梭子蟹的做法步骤

1
梭子蟹洗净。
2
放盘子里备用。
3
斩块，去掉胃和腮。
4
放小许食盐。
5
放料酒。
6
切姜末。
7
放姜末，拌匀，腌制20分钟。
8
放掉粉，拌匀。
9
切姜末和葱叶。
10
取剁椒。
11
热锅冷油。
12
油热放螃蟹翻炒。
13
炒至外表变色。
14
可以淋小许清水，焖1分钟，完全熟透，盛出来。
15
不需要刷锅，直接放小许熟油。
16
放姜末爆香。
17
放剁椒，翻炒均匀。
18
放50克清水。
19
放生抽，炒匀。
20
放螃蟹。
21
翻炒至汤汁快干了，放葱叶炒匀即可。
22
成品。

制作小窍门

也可以把腌好的螃蟹切面部分，放干淀粉里滚一下，不用拌的。

本次制作《“快手小炒”剁椒炒梭子蟹》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜海鲜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

陕西菜鸡尾酒 BBQ 意面青少年中式菜系教师节云贵小吃汤羹意大利菜养肾中式宴请粽子西餐福建小吃技巧类馅料润肠通便