菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 棷香冰皮饼

棷香冰皮饼

收录时间：2022-11-26 03:11:48 热度：5676℃

棷香冰皮饼的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 65g
澄面 65g
牛奶 130g
猪油 15g
椰子粉 150g(2包)

辅料

山药适量

配料

白糖适量
炼乳适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

棷香冰皮饼的做法步骤

1
准备好各种材料。
2
准备好各种材料。
3
将糯米粉、澄面过筛，加入牛奶、椰子粉和猪油调均，静置（可不用再加糖，椰子粉本身有甜味）。
4
粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
5
粉浆放置的期间，山药去皮切薄片，加上糖粉上锅蒸。
6
山药蒸20多分钟就熟了。
7
山药蒸好后带水分，直接倒入搅拌机里打成泥（不用再加水）。
8
炒干山药的水分，热锅下一点猪油防滑锅防粘。
9
山药泥下锅中火炒干水分，炒到铲子推动比较吃力时就好了。
10
山药泥放碗里加入炼乳，增香和增加粘结力。
11
粉浆上锅蒸10多分钟，成固态。
12
将蒸成形的冰皮用手揉成团。
13
将饼皮和馅料均匀分成几份。下的比例是皮3.5馅料4。
14
饼皮整成薄薄的碗形，包上馅料。
15
收品，放入月饼模。
16
压制成形。

菜谱标签：糕点技巧类老人中秋冬季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

外国美食面包菜芒种 Muffin玛芬西北菜腊八寿司陕西小吃朋友聚餐江西小吃芝士蛋糕减肥瘦身小寒丰胸中式宴请鸡尾酒快餐