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“
每年都吃广式的蛋黄莲蓉月饼，但是外面做的，我总觉得有点甜的发腻，所以今年自己做几个尝尝，不太喜欢这么甜。 ”
食材明细
美食特点
广式月饼的做法步骤
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6
咸蛋黄裹白酒，蒸熟。我这个蛋黄，有一部分做的是蛋黄酥的。
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粘一些干面粉，然后放入50g的月饼模具，压成型。
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放入烤箱165度再烤8分钟。因为饼皮很薄，不用烤太久，如果觉得上色不满意，可以烤久点。
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制作小窍门
面团不要太硬，容易裂开。最后烤的时间不要太长，饼皮熟了就可以了。太长因为干也是容易裂。
本次制作《广式月饼》所使用的厨具：烤箱
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