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生地青蟹汤

收录时间：2021-11-23 03:57:42 热度：5935℃

生地青蟹汤的做法

3张图片

“ 生地青蟹汤，青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。 ”

食材明细

主料

青蟹 2只
生地 36克

辅料

生姜些许
花生油 一点
料酒几滴

调料

盐适量
鸡粉一点点

美食特点

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

生地青蟹汤的做法步骤

1
每年接近中秋时，各类蟹都肥美，今天买了几只好生猛的青蟹，现在来煮个青蟹生地汤喝喝。
2
生地提前用清水浸泡1小时。
3
将青蟹清洗干净，切块。
4
这腿可以用刀背敲烂方便入味。
5
蟹黄不少。
6
准备些许生姜，多少看个人喜好。
7
炒锅放些许花生油，倒入生姜爆香。
8
倒入青蟹翻炒。
9
滴几滴料酒去腥。
10
炒至青蟹变色后，加入清水。
11
然后再一并码入砂锅，加入泡开后的生地。
12
大火煮开转小火熬25-30分钟，出锅前加入盐，鸡粉即可！
13
清热解毒，降压非常好！
14
蟹肉味道很鲜美！

本次制作《生地青蟹汤》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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