菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 夹炸茄盒

夹炸茄盒

收录时间：2024-04-27 17:33:54 热度：4459℃

夹炸茄盒的做法

1张图片

“ 香酥的茄子一口一个非常美味！ ”

食材明细

主料

茄子 1个

辅料

肉馅少许
干香菇 3朵

调料

香脆炸粉 1盒

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

夹炸茄盒的做法步骤

1
选一个直长的茄子洗干净之后切成这种夹刀片。
2
茄子都切成夹刀片。
3
干香菇泡发之后，用料理机打成碎末，干香菇碎末加入肉馅中，放盐，芝麻油，酱油，再放一些葱姜泡的水，筷子将其搅拌好上劲，腌15分钟之后放入干淀粉搅拌均匀。
4
肉馅塞入两个茄子片中间，肉馅不要塞的太多，只需要少少一点就可以啦。
5
取一盒香脆炸粉，市场或者超市都有卖。
6
把炸粉倒入一个碗里加少许水，那水不要一次性加太多，慢慢的添加，添加到粉变成稀的状态就可以了，就是用勺子挑起来有一条线的程度。
7
把塞好肉的茄子放入糊中转动，让他它全部都裹上糊，一边裹糊的同时，一边锅里烧着油。
8
烧热之后，关最小火，火不要太大了，容易烧焦，裹好糊的茄子放入油中，分少量多次进行油炸。
9
炸好一面之后再翻另一面，炸成微微的焦黄色即可，美味的茄子就可以出锅了，一口一个香，酥，脆。

制作小窍门

香脆炸粉，不要一次性倒很多水。否则稀了可不好办，办法就是一点点的加水，一边加一边搅。

本次制作《夹炸茄盒》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

气血双补小清新甜品沙拉曲奇河北菜天津小吃温州菜坐月子鄂菜立冬大暑产后调理春季食谱下元节江浙小吃豫菜儿童节