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洋葱炒肝尖

收录时间：2024-04-01 08:40:38 热度：6428℃

洋葱炒肝尖的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝 200g

辅料

尖椒 1半
紫洋葱 1半
香葱 1根

调料

料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1/3勺
胡椒粉 1匙
淀粉 10g
盐 1匙

美食特点

葱香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

洋葱炒肝尖的做法步骤

1
准备食材。猪肝提前泡血水。
2
切成薄片，加一勺白醋，再过几遍血水。
3
加入淀粉以外的所有调味品抓拌均匀腌制20分钟
4
肝片加入淀粉抓匀。可以帮助锁住水分！洋葱，甜椒切块，葱切断
5
锅内下比平时炒菜多一些的油烧热，下入肝片炒变色，滤掉多余汁水盛出备用
6
重新起锅烧油倒入洋葱，辣椒。炒断生加入肝尖，撒上少量盐调味即可。
7
出锅前撒上葱段。
8
成品图。

本次制作《洋葱炒肝尖》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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