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收录时间:2021-11-23 03:51:39      热度:7763℃
冰皮月饼的做法

  2张图片

软糯清甜 在冰箱里冷藏几个小时,吃起来有种冰激凌的感觉。

食材明细

主料
辅料
  • 牛奶 150毫升
  • 豆沙馅 80克
调料

美食特点

冰皮月饼的做法步骤

  • 冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    将主料用牛奶分两次调匀,用纱布将面浆过2遍,滤出面疙瘩。
  • 冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    过滤好的面浆搅匀,封上保鲜膜放入锅内。
  • 冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    锅内加1800毫升左右的水,盖好锅盖,启动【荷香鸡】功能。
  • 冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    烹饪结束后,将蒸好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢。
  • 冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    烹饪结束后,将蒸好的面趁热搅拌成团,晾凉后平均分成4份,每份揉成团,压成面皮,再在中间包上20克豆沙馅料,将面皮合拢。
  • 冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    将脱模后的月饼放入冰箱冷冻一夜,即可食用。
本次制作《冰皮月饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点   中秋  

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