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爆炒苦瓜

★小琴儿美食❤️

收录时间：2021-11-23 03:45:51 热度：792℃

爆炒苦瓜的做法

2张图片

“ 　　苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效，是款营养价值很高的食物，但很多人不喜欢吃，原因在于它很苦。
苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。，平常吃能清心明目、清凉解渴。 ”

食材明细

主料

苦瓜适量
红辣椒 适量
食用油 适量

辅料

大蒜两瓣

调料

盐适量
十三香 适量

美食特点

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒苦瓜的做法步骤

1
准备以上食材，苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。
2
苦瓜对半切开，去除瓜瓤。
3
切成薄片。
4
切好的苦瓜用清水泡十分钟左右，去除苦味，大蒜切片，辣椒切块备用。
5
苦瓜沥干水分，将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。
6
油烧热将大蒜爆香。
7
倒入苦瓜快速翻炒。
8
加入盐十三香。
9
炒至断生，就可以出锅啦！不要炒的太软烂，脆脆的才好吃。
10
成品图。

本次制作《爆炒苦瓜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜夏季食谱

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