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竹荪丝瓜鸡蛋汤
竹荪丝瓜鸡蛋汤
宸·羽
收录时间:2022-12-09 07:46:02 热度:278℃
3张图片
食材明细
主料
竹荪
20g
丝瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
枸杞子
8g
清水
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
竹荪丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1
竹荪。
2
放入盐水中浸泡10分钟 。
3
切去菌盖头和花冠部分,这两个部位是气味的来源, 不处理干净会影响整锅汤的口感。
4
切好的竹笋用水清洗一遍 。
5
准备一条丝瓜和两个土鸡蛋 。
6
枸杞子。
7
丝瓜切成片 。
8
鸡蛋调成液 。
9
锅内放入半锅水煮开, 先把竹荪和枸杞子入锅煮,中小火煮10分钟。
10
倒入丝瓜片 。
11
两分钟后丝瓜变软 。
12
淋入鸡蛋液 。
13
放油、盐、鸡粉调味,煮至鸡蛋凝结即可 。
14
成品。营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,非常适合秋天的一款汤饮。
本次制作《竹荪丝瓜鸡蛋汤》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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