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红烧鸭翅
红烧鸭翅
四月豆
收录时间:2022-12-23 08:08:51 热度:1598℃
2张图片
“
家里老人不喜欢吃配料的卤味,做了一道简单,没有配料的红烧鸭翅。接近原汁原味。
”
食材明细
主料
鸭翅
1斤
辅料
葱
少许
调料
冰糖
5g
酱油
1勺
蚝油
2匙
老抽
1匙
料酒
1匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧鸭翅的做法步骤
1
准备鸭翅。
2
鸭翅需加少许料酒,先焯水。
3
去血水,捞起来备用。
4
热油,鸭翅先炸至表面微黄。
5
另起锅,炒冰糖,炒出糖色。
6
倒入鸭翅。
7
炒至鸭翅上色。
8
装入砂锅内,加一碗清水,酱油、老抽,少许食盐,中火焖至。
9
焖至汤汁稠浓,加少许蚝油调味。
10
成品。
本次制作《红烧鸭翅》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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