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五花肉红烧甲鱼

收录时间：2024-06-07 13:10:37 热度：3073℃

五花肉红烧甲鱼的做法

1张图片

“ 色泽红润，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴！ ”

食材明细

主料

甲鱼一只
五花肉 适量
大蒜适量
姜适量
辣椒一个

辅料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
老抽少许
冰糖适量

美食特点

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

五花肉红烧甲鱼的做法步骤

1
甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。
2
大蒜，生姜，辣椒备好。
3
热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。
4
把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。
5
加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。
6
大火收汁即可出锅。
7
成品图。
8
成品图。

制作小窍门

甲鱼，五花肉加料酒焯水备用！

本次制作《五花肉红烧甲鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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