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家常蒸卤面是一道经典的面食，百吃不厌，面条筋道入味，鲜香可口，营养丰富！ ”
食材明细
美食特点
家常蒸卤面的做法步骤
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芹菜和干辣椒分别切小段，猪肉切片，西红柿切小块，姜切末，葱切碎。
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炒锅里倒入适量食用油，放入肉片翻炒变色，加入料酒去腥。
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面条放入炒好的菜里，翻拌均匀，使面条均匀的沾上菜汤上色。
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再次放入蒸锅里，上汽后蒸10分钟即可享用美味啦！
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制作小窍门
利用蒸面条的时间炒菜，炒菜时先放入不易熟的部分，易熟的配菜最后炒，菜炒至六七成熟就好，因为后面还要蒸制，避免炒过久影响口感。这是一道百吃不厌的家常面食，一碗面肉菜都有了，方便省事又美味！可以根据个人口味搭配喜欢的配菜。
本次制作《家常蒸卤面》所使用的厨具：蒸锅
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