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酥脆虾排
酥脆虾排
举个栗子喵
收录时间:2021-11-23 03:30:55 热度:7054℃
3张图片
食材明细
主料
鲜虾
200g
辅料
精盐
2匙
胡椒粉
1匙
料酒
1勺
淀粉
适量
蛋液
适量
面包糠
适量
油
适量
美食特点
清淡
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酥脆虾排的做法步骤
1
鲜虾去壳留尾。
2
虾背剖开,挑出虾线。
3
剖开的虾平放在砧板上,用刀背敲打一下,把虾成片状。
4
片好的虾排如图所示。
5
加精盐、胡椒粉和料酒腌15分钟去腥。
6
备好淀粉、蛋液和面包糠。
7
虾排拍上淀粉。
8
裹上蛋液。
9
再裹上面包糠。
10
烧热油锅炸至虾身变红、表皮金黄即可。
本次制作《酥脆虾排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
夜宵
午餐
晚餐
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