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自制猪肉锅盔

安静的索娜

收录时间：2024-03-21 06:11:36 热度：7320℃

自制猪肉锅盔的做法

2张图片

“ (主要放花椒的，又麻又香) ”

食材明细

主料

面粉 500g
温水 400g
食盐 1匙

辅料

猪肉馅 300g
玉米油 2勺
食盐 2g
姜碎 (仅去腥)2g
黑胡椒粉 2g
蚝油 3g

调料

花椒粉 30g
盐 2g
糖 4g
鸡精 1勺
大豆油 40g

美食特点

麻香口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

自制猪肉锅盔的做法步骤

1
调料里用热油泼其他的混合物。
2
案板涂油，醒发好的面剂擀开，涂一层薄薄的猪肉馅。
3
卷起来醒发10分钟。
4
面醒好以后，用擀面杖竖着再推成宽一点的厚度约5毫米的长条，刷花椒粉料卷起来，保鲜膜盖上继续醒发10分钟
5
卷起来醒发10分钟，然后把小圆柱立起来按扁成饼。

制作小窍门

不用烤箱可以自己烙熟，只是没有烤箱脆。

本次制作《自制猪肉锅盔》所使用的厨具：烤箱、平底锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐

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