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秘制红烧肉

收录时间：2021-11-23 03:26:36 热度：6503℃

秘制红烧肉的做法

3张图片

“ 红烧肉百人做百人味，每家每户的方法都不一样，不过这种家常做法可以使肉肉肥而不腻，软糯可口，小伙伴赶紧试试吧。 ”

食材明细

主料

五花肉 二斤

辅料

糖适量
油适量
老抽适量
八角适量
香叶适量
盐适量
料酒适量
五香粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

原味口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

秘制红烧肉的做法步骤

1
五花肉一块，洗净控水。
2
改刀切成二宽的小块。
3
锅中冷水加料酒葱姜蒜焯水，焯好的五花肉洗净控水备用。
4
准备蒜末。
5
锅中凉油，加入适量白糖炒出糖色加五花肉煸炒。
6
上色之后加入适量盐。
7
八角香叶蚝油五香粉适量老抽调味在加适量清水大火烧开小火慢炖。
8
大约炖上1个多小时。
9
汤汁浓郁时关火出锅。
10
软糯可口，肥而不腻。
11
小伙伴快来大口吃肉吧，红烧肉百人做百人味，自己在家做的肉肉真香。
12
成品上图。

本次制作《秘制红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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