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今年家里的豆角多，晒了干豆角，还腌了酸豆角。只要天气好，晒豆角干很简单，可以储存起来以后吃，和鲜豆角是不一样的感觉。 ”
食材明细
美食特点
五花肉烧干豆角的做法步骤
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五花肉切大块。图片是半成品，成品没有拍，当然没有这么大块啦。
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小火继续翻炒，炒到糖基本融化，我享受飘出来的那股焦糖味，其实炒与不炒似乎吃的时候都吃不出来分别。
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倒入酱油，酱油的量够肉和豆角的咸度，因为不再加盐的了。
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倒入热水，大火烧开换最小火慢慢炖。中途看看水不够的话再添点。我是烧开后再换了锅来慢慢炖的，因为天气太热了，烧煤气一屋子热烘烘的，不换锅也没关系。
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制作小窍门
干豆角可以比肉稍后一点放，可以烧个二十分钟后再放，肉的话喜欢烂的就炖久点。
大火烧开后可以换锅慢炖也可以不换，看自己情况。
本次制作《五花肉烧干豆角》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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