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香酥柔软的奶黄菠萝包，是小孩的最爱。
因为放奶黄馅，面团里的糖我减了25克。喜欢甜的，可以根据自家口味增加糖份。 ”
食材明细
美食特点
奶黄菠萝包的做法步骤
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1
除黄油外，面团的其它材料放入面包机，揉面15分钟成光滑面团。按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至结束。（全程打开盖子揉面，使用冰牛奶冰鸡蛋，防止面团温度过度。）
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2
揉面完成。（我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。）
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5
面包发酵的时候，把酥皮的全部材料放入大碗里，抓捏均匀，成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟。
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8
奶黄馅分16份，每份40g。（奶黄馅的做法可看我的菜谱‘奶黄馅’）
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12
掀开上面的保鲜膜，把面包表面朝下放在酥皮中间。
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13
翻过来，把酥皮包上面包团，酥皮要包上3/4的面包。
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14
撕掉保鲜膜，再整理一下，让酥皮包住3/4的面包。
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15
全部做好，用牙签在酥皮上浅浅的划上花纹。放到温暖的地方发酵至1.5倍大。（我烤箱预热差不多要15分钟，所以面包发酵到1.5倍大，预热烤箱就刚好。）
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17
放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤20分钟。
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本次制作《奶黄菠萝包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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