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不打发无冰渣的美味奶油雪糕

收录时间：2024-02-16 00:20:24 热度：854℃

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“ 没有冰渣的秘诀是，把奶糊倒进模具后，不要着急速冻。晾凉一会儿，再速冻，没有水汽，雪糕成品后没有冰渣。做了原味、紫薯、可可味，下次试下抹茶和芒果味。没有色素原料就全部做原味，一样好吃????。 ”

主料

辅料

调料

1
准备材料。先把牛奶和淡奶油倒进奶锅里拌匀。然后加入香草精和糖粉调匀。再筛入粉类。用刮刀或者蛋抽拌匀。
2
拌匀后。把奶锅放炉上，小火加热，边搅拌边加热，免得糊底。加热至奶糊微微冒泡，关火，晾凉一些后，把奶糊分成三份，一份什么都不加，一份筛入紫薯粉调匀，一份筛入可可粉调匀。然后把所得到的奶糊都过滤一遍，成品更加细腻润滑。
3
把调好的奶糊倒进模具，撒巧克力豆。
4
这是原味的奶糊。全部倒好，晾凉一会儿，速冻六小时以上。即可取出脱膜品尝享受。
5
没有滤镜哦。
6
完美的小兔兔。
7
娃儿们喜欢可可味。
8
熊掌和雪糕兼得。
9
脱模后用密封袋保存。没有添加剂，取出来尽快吃，天热，融化很快。
10
咬一口，给肉都不换啊。