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食材明细
美食特点
补气血的南瓜甜汤的做法步骤
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南瓜选底部平整的，切顶部备用，去籽，用勺子挖肉放碗里。
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1.把南瓜肉放锅上蒸10分钟左右，放凉以后拿出来撇去多余汤汁。2.用勺或叉把南瓜肉碾成泥。3.加入适量糯米粉，我的瓜肉40克，加入了50克左右糯米粉，看自己买的瓜的大小加入糯米粉，可以少量多次的加。4.揉成不粘手的面团。5.分成几个剂子，然后搓成大小均匀的条再切成小块。6.搓成圆子。
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锅中加适量水，我做的一人份，水烧开放桂圆干、红糖、圆子中火煮约三分钟至圆子浮起，加入枸杞、枣煮两分钟，加入一勺撇去汁的酒酿煮至沸腾，关火。
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制作小窍门
1、南瓜选底部平整一些的。
2、南瓜肉放凉以后再取出或者取出以后放凉一些再加糯米粉揉面。
3、可以少量多次的加糯米粉，揉面期间比较粘手，要有耐心。
4、酒酿是甜的，很喜欢甜的厨友可以加更多红糖。
5、除干桂花其他食材都是补气血的，一周喝两三次即可，多了会上火。
本次制作《补气血的南瓜甜汤》所使用的厨具：蒸锅、煮锅
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