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收录时间:2023-08-26 06:04:31      热度:9734℃
小葱猪肉包的做法

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食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 猪瘦肉 250g
  • 小葱 适量
调料

美食特点

小葱猪肉包的做法步骤

  • 小葱猪肉包的做法步骤:1
    1
    适量温水(大概200g)中加入5g 发酵粉,10g白糖,静置5分钟。再倒入面粉中,揉成面团。盖上盖子,发1个半小时。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:2
    2
    小葱切小段,放入热锅热油中,炒香,关火冷却。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:3
    3
    瘦肉剁碎。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:4
    4
    瘦肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉 、葱姜蒜粉、 葱油、蚝油和生粉搅拌。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:5
    5
    再加点冷开水或过滤水搅拌。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:6
    6
    面团揉光滑,擀成长条,切成剂子。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:7
    7
    蒸锅抹油,将包子一个个放上去,留好间隙。
  • 小葱猪肉包的做法步骤:8
    8
    二次发酵30分钟,再开蒸。大火烧开水,改中火蒸15分钟,关火再焖5分钟。出锅
本次制作《小葱猪肉包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 面食   家常菜  

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