菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 腐乳五花肉

腐乳五花肉

丹丹…畅畅

收录时间：2021-11-23 03:18:44 热度：4296℃

腐乳五花肉的做法

3张图片

“ 无肉不欢的朋友们五花肉绝对是让人欲罢不能的，今天尝试一个新做法，腐乳五花肉。 ”

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

香葱 4棵
蒜 3瓣
姜 3片
香叶 2片
大料 2个
花椒 1勺
桂皮 1小块
红辣椒 2个
香菜 1棵

调料

冰糖 6块
白糖 3勺
腐乳汁 6勺
盐 2勺
生抽 2勺
蚝油 3勺
料酒 3勺
十三香 1勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

腐乳五花肉的做法步骤

1
五花肉清洗一下，切成5厘米左右的四方框，带皮的一面横竖各切一刀，切到肉的一半深度就可以。
2
锅中放料酒冷水下肉，来过之后等10秒左右捞出。
3
压力锅里放好炖肉的料，把五花肉皮向上放好，添水末过肉，选择排骨肉选项开始压肉，手动压力锅的话需要压40分钟，压好的肉成出，炒锅里放油，冷油倒入白糖，糖化开后放入压好的五花肉炒糖色，炒均匀后放入1小饭碗清水，倒入腐乳汁，生抽，蚝油开始大火炖。
4
汤完全靠干后放入香菜，反复翻炒几下即可，完成。

制作小窍门

这个时间的话，肉是比较有嚼劲儿的，如果想要软烂的话，压的时间就要再长一些。

本次制作《腐乳五花肉》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

奶油蛋糕春节感恩节新疆菜东南亚慕斯日本料理幼儿提高免疫力春卷贴秋膘哺乳期天津小吃延缓衰老蛋糕戚风蛋糕重阳节美白