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麻婆豆腐
麻婆豆腐
雅蓝澜
收录时间:2021-11-23 03:18:08 热度:3942℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
300g
辅料
猪肉
50g
小葱
2根
蒜头
2颗
调料
郫县豆瓣酱
10g
盐
5g
生抽
5ml
糖
5g
淀粉
5g
花椒粉
5g
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切方块下开水锅中煮片刻。
2
捞出备用。
3
猪肉切肉末。
4
蒜头切末。
5
锅内放油,加猪肉末炒香。
6
加郫县豆瓣酱,蒜末翻炒。
7
加豆腐翻炒。
8
加入少量水煮片刻。
9
加入花椒粉翻炒,再加入水淀粉勾芡。
10
汤汁浓稠后放葱花出锅。
本次制作《麻婆豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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