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即可下饭又可当零食的一道美味小菜。以啤酒入菜可以极好的去除掉食材的腥味，而且别有风味哦。 ”
食材明细
美食特点
风味啤酒鸡爪的做法步骤
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一个一个的仔细清洗，去掉指甲这个鸡的鸡爪的指甲一定要去掉，因为，不仅影响口感，而且里面有很多的细菌。
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把鸡爪放少许的盐，加入干淀粉，轻轻的让淀粉包裹鸡爪。
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锅里放油。七成油温。转中火，放入鸡爪，先不要动，让鸡爪定型。
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定型以后把鸡爪受热均匀的炸，炸到表皮呈金黄色捞出备用这样做出来的鸡爪有韧性口感会比较好吃。
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大火略收一下汁儿，煮的汤汁收的差不多就可以了。
制作小窍门
鸡爪一定要清洗干净。做的时候注意火候。
本次制作《风味啤酒鸡爪》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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