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芹菜具有保健功能，高血压的人常吃可降低血压，当然血压正常的人也可以吃，芹菜含有多种对人体有益的营养物质，膳食纤维含量非常高的，芹菜炒粉也是非常好吃的一道家常菜。 ”
食材明细
美食特点
芹菜炒粉条的做法步骤
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泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。
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不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。
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下入粉条煸炒，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
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制作小窍门
快出锅时加入一品鲜酱油，为的是健康考虑，因为现在的酱油中都有味精的成份，炸锅的时候温度过高，会产生有毒物质，我们既要好吃，又要健康，不吃鸡精的可以不放。
本次制作《芹菜炒粉条》所使用的厨具：炒锅
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