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“
最后三条牛肉热狗肠，
用面包纸模做成面包船。
这个分量的面团大概可以做4-5个面包船，
但是只有3条肠。
硬塞进纸模，结果涨了个爆满，
看起来吃水很深的样子。。。。。 ”
食材明细
美食特点
牛肉热狗肠面包船的做法步骤
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1
用料：高筋粉140克，鸡蛋25克，白砂糖10克，炼乳15克，盐1.5克，酵母2.5克，纯牛奶70克，黄油12克，牛肉热狗肠3根，番茄沙司适量，沙拉酱适量。
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2
将鸡蛋，纯牛奶，盐，糖，炼乳，面粉，酵母放入盆面包桶，启动和面程序。
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3
揉到面团光滑后加入软化的黄油，再次启动和面程序。
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7
将发酵好的面团揉出气泡，分成3个小面团，滚圆，松弛15分钟左右。
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10
再将卷好的面卷搓成长条，长度大约为肉肠的2倍。
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11
将搓好的面条两端相叠捏紧，成环形，放入面包纸模中。
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12
再将肉肠放入环形中央，向下压实，摆入烤盘，最后发酵约1小时。
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15
放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤20～25分钟。
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制作小窍门
揉面的牛奶不要一次加到位，注意观察面团的湿度再决定是加量还是减量。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
本次制作《牛肉热狗肠面包船》所使用的厨具：面包机、烤箱
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